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       美国辛辛那提大学研究员罗伯特•克里科里安博士对47名年龄至少68岁的参试者展开研究(参试者均确诊患有轻度老痴)。所有参试者随机服用安慰剂或蓝莓干冻粉，每天1次，持续4个月。结果发现，蓝莓组参试老人认知能力比安慰剂组明显更强。大脑核磁共振成像扫描结果也显示，蓝莓组参试老人的大脑更活跃。研究人员指出，蓝莓中的花青素发挥着关键作用，该物质有助促进血液流动、减少体内炎症、提升细胞的防御能力。　　

      克里科里安表示，虽然目前蓝莓的最小摄入量尚未确定，但每周吃几次蓝莓确实有益大脑及全身健康。